中国食品安全报网讯（沈赓前记者黄永建）随着以汾酒为龙头的“清香军团”声名鹊起，“世界十大烈酒产区·吕梁产区”成为吕梁白酒行业的“世界级名片”。近年来，吕梁市场监管部门坚持问题导向，坚持严防严控严管，在白酒企业奋力突围的同时，发挥职能作用，扎实开展白酒生产质量安全综合治理，从源头发力，引导行业良性发展，为推动吕梁白酒质量提升和产业发展打下坚实基础。

10月9日至10日，“走进汾酒第一车间——全国主流媒体原粮基地行”采风团走进汾阳杏花村和长治沁县。一颗高粱谷粒，从田间原生态进厂到一瓶汾酒产品入市，要历经36个大环节监控、个质量控制点检测，满足个既定标准。“我们从源头开始以高标准、严要求把控原粮品质，确保让消费者喝到‘最干净、最卫生’的绿色汾酒，展示清香汾酒最顶级的匠心品质，引领白酒行业绿色健康发展。”采风活动启动仪式上，汾酒党委书记、董事长李秋喜说。

早在年，汾酒就在行业内率先将粮食基地建设纳入企业发展战略规划。10多年来，汾酒以“从田间到餐桌”为思路，以绿色品质、低碳循环、助农增收为核心，逐步在山西汾阳、孝义、沁县，吉林松原、榆树，内蒙古突泉、河套，甘肃山丹、永登，河北张家口等地建立了种植面积约万亩优质原粮基地。

近年来，汾酒秉持“有机、绿色、生态、循环”理念，以“构建酿酒生产全产业链”为目标，以白酒产业为龙头，以发展循环经济为方向，推动完善了“高粱酿酒-酒糟养牛-牛粪肥料化还田-高粱种植”的生态循环产业链。

中国酒类流通协会会长王新国表示，“一超带多强，多强皆使力”是当前“清香军团”最显著的特征。作为吕梁地方酒企，山西汾阳王酒业在军团中也表现亮眼，持续发力构建起赢家文化、大国工匠、核心产区、年份老酒、中央窖区、酣甜风格六大优势，树立了“清香天下复兴有我”的宏伟目标。

企业活力和行业发展需要政府和职能部门的科学规划和统筹推进。吕梁作为全国清香型白酒生产聚集区、国际十大烈酒产区之一，目前，全市共有白酒生产企业户，白酒生产企业占全省白酒生产企业总数的61%，产值占全市GDP的11%，是全市第三大支柱产业。

市场监管部门创新监管模式，为白酒行业监管“量身定制”，持续开展白酒生产质量安全综合治理。如：大力推进食品生产信息化追溯体系建设，形成“互联网+追溯+监管”的多功能信息平台，将信息化追溯体系建设与日常监管、专项督查相结合，切实将白酒信息化追溯体系打造成“吕梁名片”。截止目前，全市共有家食品生产主体建立了信息化追溯体系，其中白酒企业87家，追溯企业数量和类别范围均居全国全省前列。

同时督促企业全面落实主体责任，组织食品生产企业全面开展公开承诺活动，让企业公开接受内部和社会监督，进一步增强食品生产者自律意识；持续开展风险隐患排查治理，对全市93户白酒生产企业进行了风险等级评定，将“塑化剂”污染风险防控贯穿于日常监管和专项检查始终，督促企业加强食品生产过程控制。目前，全市累计检查白酒生产企业户次，排查风险隐患条。

值得一提的是，在深入开展引深党史学习教育入企服务和“我为群众办实事”实践活动中，吕梁市市场监管局深入全市白酒龙头企业进行入企服务调研，全面掌握企业存在的困难和需要帮助解决的事项，并与汾酒股份联合制定了“大曲”团体标准，统一提升全市白酒生产企业的大曲质量。

在吕梁，从企业到部门到政府，正在按照“四个最严”要求，齐心协力将吕梁打造成全国一流、世界驰名的清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地。