• 山楂(500克)
• 水(500克)

• 桂花酱(适量)
• 白糖(350克)

• 煮锅

• 1   原料图
• 2   将山楂洗净
• 3   锅里烧开水，将山楂倒进锅里稍烫一下
• 4   迅速捞出，（不要煮时间长了，否则天然色素就淡了），挤掉山楂籽
• 5   加水后用料理机打成山楂泥（也可直接过筛，口感更细腻）
• 6   加上白糖再不锈钢锅里用小火熬煮
• 7   熬煮至粘稠时，放适量的桂花酱再稍微煮一会（其实这时的山楂酱就做好了，如果要做山楂糖，需要再多煮一会，酱也更加浓稠）
• 8   煮好后，倒入平盘晾凉，（薄一些效果更好）
• 9   几小时后，取出凝固的山楂片，切成小块
• 10   用保鲜膜包上即可

小窍门：