主料 山楂(200g) 调料 白砂糖(适 ...
主料 山楂 (500g) 调料 ...
主料 山楂 (适量) 冰糖 (适量) ...
山楂(400g) 调料 冰糖碎(200g) 厨具 炒锅、煮锅、不粘锅 1 将山楂用清水洗净捞出 2 在山楂的头尾两端用笔帽摁压出印记来 3 然后再用筷子用力把核顶出来 4 如果一次没出来干净,还可以多顶几次,直到核全出来为止 5 将山楂掰开放盘里,上蒸锅中火蒸制10到15分钟 6 蒸至软烂后取出 7 ...
山楂 (1000g) 调料 白糖 (700G) 厨具 煮锅 1 山楂洗净, 2 去核。去核方法可以参看前面发的菜谱炒红果 3 去核的山楂放不锈钢的煮锅里,加入糖腌制半小时左右。 4 待糖溶化一部分后加入少许的水,这个水就是为了溶化糖,最后还需要经过熬煮让其蒸发掉,所以不要加多了。感觉小火煮糖能化开就可以了,一般50克即可。 5 ...